קאסה דה וילה נובה

קאזה דה וילה נובה

ההסטוריה של אחוזת (Quinta) וילה נובה עתיקה. בעליה, משפחת לאנקאסטר, הקימוה עוד במאה ה-12. בשנות ה-70' של המאה שעברה החליט לואיס לאנקאסטר לשקם מקצת כרמיה, ולטעת אחרים, כדי לפתוח בקריירה של כורם, ומאוחר יותר – יצרן, של ענבי ויינות ויניו ורדה. המוניטין של היינות נבנו במהירות מאז תחילת שנות ה-2000, וכיום הם נמנים עם טובי היינות באזור!

האחוזה ממוקמת בסוזה (Sousa) – אחד מתשעה תתי-האזורים של ויניו ורדה, שם נהנים כרמיה מהשילוב הייחודי של זני האזור, אדמותיו העתירות-מינרלים והשפית האקלים האוקיאני. ההקפדה על איכות הכורמות מרשימה: כל הענבים בכרמי וילה נובה נבצרים ידנית ומועברים במהירות רבה ליקב, שם הם נמחצים. תהליכי התסיסה ממושכים (הם אורכים כחודש) ומתבצעים בטמפרטורות נמוכות מאד, באורח המסייע בשמירה מיטבית על ארומות הפרי העשירות. בייצור היינות כמעט ואין משתמשים בעץ אלון, הנחשב מתאים פחות ליינות ויניו ורדה מאז ומעולם.

האחוזה מייצרת כ-350 אלף בק' בשנה.