פולר'ס

לונדון פרייד – בירת הדגל של מבשלת פולר'ס הלונדונית. אייל אנגלי מסורתי בעל מרירות עדינה וצבע אדמדם. הבירה מוגזת קלות כיאה לסגנון האנגלי הקלאסי.

לונדון פורטר – מקורה של בירת הפורטר מהמאה ה-19. הבירה החדשה יחסית שנוצרה התקבלה היטב בקהל האנגלי והפכה פופולארית בעיקר בקרב הסבלים (באנגלית פורטרס) בשווקים הגדולים באנגליה, וכך קיבלה את שמה. בבישול הבירה נעשה שימוש בלתת קלוי שגורם לבירה להיות כהה מאד, סמיכה ובעלת טעם מודגש של קלייה.

לונדון פורטר של מבשלת פולרס ידועה באיכותה. הבירה זכתה בפרסים רבים ברחבי העולם והיא נחשבת לאחד הפורטרים הטובים בעולם. זוהי בירה כהה, עשירה ומורכבת, ובעלת עומק. הבירה מגיעה למרקם הקטיפתי שלה תוך שימוש במאלט בשלוש רמות קליה שונות (חום, בהיר ושוקולדי), אליהם מוסיפים את הכשות האנגלית המסורתית של מבשלת פולרס. הבירה מתאימה למגוון רחב של מנות אוכל- ממנות בשר, לאוייסטרים ואפילו לקינוחי שוקולד.

פולר'ס בלאק קאב סטאוט – בלאק קאב הוא סטאוט כהה, עשיר ויבש הבא להשיב את גאוותה של לונדון כמוקד הסטאוטים של המאה ה-19. הבירה עטורת השבחים מציעה טעמי לתת עשירים על גוף בינוני, משחק בין 5 סוגי לתת קלויים, חלקם בקלייה עמוקה מאד, המעניקים לבירה טעמי קפה ושוקולד מריר אופיינים ורמזים לביסקוויט שרוף. במזיגה מהחבית בעזרת חנקן תקבל הבירה את המרקם הקרמי והסמיך האופייני לסגנון. פולר'ס היא המבשלה המשפחתית המסורתית האחרונה שנותרה בלונדון. המבשלה קיימת למעלה מ-350 שנים ומ- 1845 מפורסמת כמבשלת פולר'ס. המבשלה מתמחה בייצור בירות אייל בשיטות מסורתיות הזוכות להערכה גבוהה מאד בקרב חובבי בירה ואף זוכות בפרסים רבים מארגון CAMRA התומך באיילים אנגליים אמיתיים.