פונטנה קנדידה

פונטנה קנדידה

הגדול והחשוב ביצרני יין הפרקסאטי מצוי בלב האזור שבו יוצרו יינות לבנים מעודנים וערבים לחך עוד לפני ימי הרפובליקה של רומא!  מאוחר יותר, נודע היין הלבן מהאזור כ"יין האפיפיורים", ואילו בעידן המודרני הפך ליין הלבן המזוהה ביותר עם העיר רומא, אזורה, תרבותה בכלל ותרבותה הקולינרית בפרט. ביקב פונטנה קנדידה מגויסת הטכנולוגיה של המאה ה-21 הן לבציר ענביהם בבשלות אופטימלית והן להבלטת תכונת אופיים המרכזית – ארומטיות פרחונית-פירותית נעימה.