ברוכלאדיך
מזקקת ברויכלאדיך הוקמה בשנת 1881 ע"י האחים הארווי, משפחה בעלת היסטוריה ארוכה של למעלה ממאה שנה של בעלות מזקקות וויסקי. בשנת 2000, שכרה את ג'ים מקאייגאן, המאסטר דיסטילר, בעל רקע עשיר של עשיית וויסקי.
בשנת 2010 נרכשה המזקקה ע"י בית רמי קואנטרו. המזקקה ממוקמת באי איילה, מערבית לסקוטלנד.
במזקקת ברויכלאדיך מייצרים שלשוה סוגים שונים ומיוחדים של סינגל מאלט וויסקי: קלאסיק לאדי – לא מעושן (unpeated), פורט שאלוט – מעושן כבד (heavily peated) ואוקטומור – מעושן כבד מאוד (super heavily peated).
ברויכלאדיך מוגדרת כמזקקה מתקדמת מאזור האיים, הגאה בעצם היותה שונה, וביכולתה לעשות את הדברים קצת אחרת. גישתה החדשנית עומדת לצד המסורת והערכים המקומיים – יישון ובקבוק כל הוויסיקים על האי, שימוש בשעורה סקוטית בלבד ושמירה מוקפדת על הציוד במזקקה, אשר מקורו בתקופה הויקטוריאנית, כמו המטחנה האחרונה שקיימת, שמונעת באמצעות חגורת עור!
מזקקת ברויכלאדיך מייצרת את הוויסקים שלה בכמויות קטנות ומאוד איכותיות, לכן מוצריה מגיעים רק בהקצאות קטנות מאוד לשווקים ברחבי העולם. דוגמה נהדרת לקידמה של המזקקה היא שבאתר המזקקה ישנה אפשרות ע"י המספר הסידורי של הוויסקי לדעת במדוייק את מספר החביות שבהן הוויסקי התיישן ואת סוגם לפרטי פרטים.
- ברוכלאדיך קלאסי לאדי
- וויסקי לא מעושן. פרחוני, חלק ופירותי, ללא הצהרת גיל. מיושן כמעט על שפת הים, שם האוויר הלח, מכיל המון מלח וארומות מרעננות של האוקיינוס, מיושן בחביות עץ אלון אמריקאיות וצרפתיות. וויסקי זה בא לתאר את הסגנון הקלאסי הלא מעושן של המזקקה.אחוז אלכוהול- 50%
- ברוכלאדיך פורט שארלוט
- וויסקי מעושן, אשר עשוי כולו משעורה סקוטית, רמת העישון גבוהה מאוד (40 ppm). וויסקי זה בא לשלב את האופי הפרחוני והחלק של המזקקה עם עשן עשיר ומלוח מהכאבול. שילוב זה יצר וויסקי מופלא, אשר מלא בארומות מעושנות, עם מתקתקות עדינה ואלגנטית- שילוב מנצח!אחוז אלכוהול-50%
- אוקטומור (סדרה משתנה)
- וויסקי זה הינו וויסקי סופר מעושן, ורמות העישון שלו מהגבוהות בעולם. אחד מהוויסקים האחרונים שג'ים מקאייואן המסטר דיסטילר של המזקקה יצר לאחר יותר מ50 שנה של ניסיון. הסגנון הפרחוני והמתקתק של המזקקה יחד עם רמת עישון סופר גבוהה, שמוסיפה ארומות של עשן, מלח ואדמה. יוצרים כאן וויסקי ייחודי ומדהים שלא נראה כמותו בעולם- אגרוף ברזל אשר עטוף בכפפת משי.אחוז אלכוהול-(עשוי להשתנות בין אצווה לאצווה)59.3%
