אילאך

חדש בחברת הכרם!

וויסקי אילאך

במשך מאות שנים מימיו הסוערים של האוקיינוס ​​האטלנטי לא רק עיצבו את האופי של תושבי האי איילה אלא גם את אופיים של הוויסקים המפורסמים שלו. במובנים רבים המאלט המשובח הזה משקף את האופי של אנשי האי – חזק אך עדין, חם ויחד עם זאת מתון, אך עם בגרות מעבר לשנים שלו. עוצמתי ומעושן עטוף בבריזה המרעננת של הים.

וויסקי אילאך (מבטאים את שמו אילאק). הוא וויסקי איילה צעיר, המיוצר על ידי אחת מהמזקקות באיילה, אך איש אינו יודע איזו מהן. באף לאילאך יש ריחות עשן ויוד חזקים האופייניים לוויסקי שמקורו באי איילה, עם טעמים מעט מתוקים המסתירים בתוכם תזקיק לתת משובח ואיכותי. העשן שממלא את חלל הפה משרה 'כובד' יותר ממה שאפשר לצפות לו בוויסקי צעיר, כאשר הסיומת ארוכה ומלאה מאוד. בהשוואה לסינגל מאלטים מעושנים אחרים רמת העישון שלו גבוהה. בשנת 2008 זכה בתור ה"איילה" וויסקי הטוב ביותר בעולם.
המותג נמצא בבעלות Vintage Malt Whisky Company, שקונה סוגים שונים של וויסקי באיילה ומחוצה לה. נוהג זה, שכיח מאוד בסקוטלנד ככל של"מבקבק" העצמאי יש קשרים טובים יותר בתעשייה (ולבעלי החברה יש קשרים מעולים בתעשייה) הוא יכול להשיג וויסקי טוב יותר למוצרים שלו.

כשר! 

אילאך חוזק חבית

וויסקי זה מתיישן בחביות עץ אלון ומבוקבק "בחוזק חבית". אינו עובר תהליך סינון, מה שמותיר בו יותר רכיבי טעם וארומה מקוריים. עשיר בניחוחות עשן חזקים ורמזים למליחות מהאוקיינוס. מאופיין בטעמים עדינים של פירות יבשים יחד עם ווניל, עץ וסיומת שוקולדית ופירותית מעט.

כשר!