דומיין ביו-סימון
שאבלי
favorite_border
דומיין ביו סימון
בשלהי 2014 נפל דבר בבורגון כאשר דומיין פייבליי (ראו בנפרד) רכש את דומיין ביו-סימון מבעליו, ברנאר ביו.
צוות הייננים והכורמים המנוסה של פייבליי, המביא עימו נסיון עצום בניהול כרמי איכות (ליקב כרמים בשטח של כ-200 דונם, רבים מהם בסיווגי גראן קרו ופרמייה קרו), נכנסו ללא מאמץ לנעלי הבעלים הקודמים.
השימוש בחביות עץ אינו שכיח ביקב, שיינותיו המעוטרים והמבוקשים מאוד מפגינים היטב מהו, במאה ה-21, סגנון אלגנטי, טהור, מאוזן ומרענן של שאבלי.
