שרטרז

טעמו מוזר, צבעו מזעזע, והוא מיוצר על ידי שלושה אנשים שאינם מדברים עם איש. אז איך זה שבכל זאת כל כך הרבה אנשים שותים אותו?

הליקר הצרפתי, היוקרתי ואפוף המסתורין, שהפך למיתוס בעולם כולו – השרטרז

המסדר של נזירי שרטרז הוקם ב-1083, מה שהופך אותו לאחד מהמסדרים העתיקים ביותר בנצרות. ההיסטוריה של המשקה הייחודי שלהם מתחילה ב-1605. בשנה זו אירחו הנזירים, העוסקים בתפילה, מדיטציה ושתקנות, את מרשל הארטילריה של המלך הנרי הרביעי בעל השם המרשים, פרנסואה חניבעל אסטרי. כשעזב המרשל את המנזר, העניק להם במתנה, נוסחה עתיקה (כבר אז) לשיקוי, שעד מהרה כונה בשם מלא ההבטחה: "השיקוי לחיים ארוכים".

שרטרז הוא ליקר עשב, בעל טעם ייחודי ומרתק, המכיל לא פחות מ – 130 מרכיבים בוטניים שונים, כולם חומרים טבעיים, ללא חומרי טעם וצבע מלאכותיים. שרטרז הינו ליקר העשוי על פי מתכון אורגינלי משנת 1605, אשר נרקח בנוסחה סודית כסם לחיים ארוכים במנזר שרטרז. כיום, 400 שנים מאוחר יותר, הליקר עדיין מיוצר על ידי 3 נזירים שתקניים, השומרים בקנאות על שתיקה ועל סודיות המרכיבים והמתכון. יש הטוענים כי אלו הם שלושת הנזירים המקוריים, וזו ההוכחה לכך שהליקר אכן מאריך חיים, אולם עקב שתיקתם לא ניתן לאשש טענה זו.

כדי לחוש בכל טעמי הליקר יש לשתות את השרטרז בכוס סניפטר כמשקה לקינוח ארוחה, קפוא מהפריזר, או כבסיס לקוקטילים מתוחכמים.