לדף הבית אתר הכרם  

< 
 >




 
יקב גוסטאבו אנד ג'ו - Gustavo & Jo   /   www.israelwines.co.il




יקב גוסטבו אנד ג'ו הינו מהוותיקים והטובים שביקבי הבוטיק הישראלים. היינן והבעלים, גדעון (גוסטב) בוינג'ו, הוא נצר למשפחת ייננים ממרכז אירופה, וכבר כילד פעוט סייע לאביו בייצור יין בכפר שמאי. הוא נזכר לעתים כיצד היה האב רועם עליו בקולו: "שלא תעז לירוק יין טוב!"... את היקב ייסד לפני עשר שנים בכפר ורדים שבגליל בגובה של כ-700 מטר מעל פני הים. רוב היקב טמון מתחת למדרון ההר, והטמפרטורות בתוך היקב מגובות ביחידת קירור בעונות החמות במיוחד. היקב שם לו למטרה לייצר יין איכותי ללא פשרות בכמויות קטנות אשר יאפשרו את השליטה הפרטנית,ולגדול אט אט, בצעדים קטנים.
Created by DesignFactory