גלן מוריי
חדש בחברת הכרם!
וויסקי גלן מוריי
בשנת 1830 הוקמה בספייסייד מבשלת הבירה "אלגין ווסט" (ELGIN WEST), שהיתה ידועה בייצור בירות מקומיות איכותיות. בשנת 1897 הפכה המבשלה למזקקת "גלן מוריי", והתיעוד הראשון לייצור וויסקי במזקקה הוא מספטמבר 1897.
וויסקי גלן מוריי מיוצר מאז ומתמיד משעורה מקומית, אשר צומחת בשדות השעורה השייכים למזקקה. בנוסף, מזקקת גלן מוריי היא בעלת מפעל לייצור החביות בהן היא משתמשת, והיתה מחלוצות השימוש במגוון חביות שונות ליישון הוויסקי, כמו חביות יין ייחודיות, מרסלה, שרי וקוניאק. את המזקקה ואת מרתפי היישון בנו באזור החקלאי העשיר Laich O'moray, המוגן מרוח באמצעות הרים, ובו אקלים מתון יחסית. מרתפי יישון הוויסקי נבנו בשקע הנמוך מקו פני הים על מנת לייצר אידוי מוגבר וליצור השפעה עמוקה יותר של החבית על הוויסקי. המים בהם משתמשים במזקקה הם מי הנהר הטהורים של נהר ה"לוסי" (Lossie).
הוויסקי של גלן מוריי מבטא באופן מובהק את מסורת ייצור הוויסקי בספייסייד – רך פרחוני ועמוק.
גלן מוריי אלגין קלאסיק
תזקיק הבסיס של כל מגוון הוויסקי של המזקקה, מתיישן בחביות אקס ברבן למשך שש שנים בממוצע. קליל, חלק ופירותי, מבטא באופן מובהק את רוח המזקקה ומשמש כדלת כניסה לעולם הסינגל מאלט ובפרט אלה של גלן מוריי. לוויסקי ארומות של שעורה אפויה, מעט הדריות, וניל וחמאה חומה. בעל סיומת בינונית עם אזכורים לפירות הדר מקורמלים ומעט תבלינים חמים.
מומלץ לשתייה נקי או בתוספת קרח. בנוסף בקוקטיילים מבוססי וויסקי סקוטי או בתוספת סודה ולימון.
גלן מוריי אלגין הריטג' 12
גלן מוריי אלגין הריטג' 12 שנה הוא וויסקי עם מורשת ארוכה, המבטא באופן מובהק את המומחיות והייחודיות של המזקקה. הוויסקי מזוקק על גדות נהר ה-Lossie, שבו מיוצר גלן מוריי וויסקי משנת 1897. סינגל מאלט זה מיושן אך ורק בחביות עץ אלון אמריקאי שהכילו בעבר ברבן, שנבחרו בקפידה על מנת להביא לידי ביטוי את אופיו המסורתי והייחודי של וויסקי מהספייסיד. צבעו של הוויסקי זהוב קל. האף עשיר מתוק ופרחוני עם רמזים עבים של טופי ופירות יער. בחיך ישנם טעמים של אלון קלוי, פירות קיץ בשלים ומעט וניל. הסיומת חלקה ועשירה, עם איזון של וניל ועץ אלון.
מומלץ לשתייה נקי.
גלן מוריי אלגין הריטג' 18
הגלן מוריי אלגין הריטג' 18 שנה הוא גאוותה של המזקקה וגולת הכותרת של סדרת "המורשת" שהיא מייצרת – הוויסקי האולטימטיבי המגלם בתוכו את המסורת של תעשיית הוויסקי בספייסייד. הוויסקי מתיישן במשך 18 שנים אך ורק בסוג אחד של חביות, חביות אמריקאיות שהכילו ברבן שזהו המילוי הראשון שלהן (לא שהה בהן סינגל מאלט קודם). באמצעות שימוש בחביות אלה משתבחים ומודגשים טעמי העץ, הטופי והוניל. על מנת לשמר ולהעמיק את הטעמים והארומות הייחודיים לסוג כזה של וויסקי לא מעבירים אותו סינון בקור ומבקבקים אותו כמעט בחוזק חבית.
צבעו של הוויסקי זהב עתיק. באף ניתן לחוש בארומות עמוקות של אלון קלוי, מעט הדריות, סוכר חום וקרמל. החיך עוצמתי ועשיר עם רמזים לצימוקים מעושנים, וניל ומעט תפוחים אפויים. הסיומת ארוכה, אלגנטית ומעט מעושנת.
מומלץ לשתייה נקי.
