בושמילס

בושמילס אוריג'ינל

בושמילס אוריג'ינל הוא בלנדד וויסקי והינו הוויסקי הבסיסי של המזקקה, ואחד ממותגי הוויסקי האירי הפופולריים ביותר בעולם. תערובת של וויסקי המורכבת מ- 70% גריין ו- 30% מאלט. הסינגל מאלט בבלנד מתיישן בחביות שהכילו בעבר ברבן ושרי. וויסקי נגיש ונעים מאוד, בעל ארומות פירותיות ומתובלות, מזכירות גלידת וניל וקרם ברולה. טעמים עשירים המזכירים פירות טריים, וניל, דבש וקרמל סוכר. הסיומת יבשה ופריכה, עם נגיעות של תבלינים חמים.

בושמילס בלאק בוש

זהו וויסקי הדגל של המזקקה שעבר התיישנות בחביות ברבן ושרי אולורוסו. בלאק בוש מכיל 80% סינגל מאלט וויסקי ו- 20% גריין וויסקי. מתוך כל הוויסקי, חלק אחד מתבגר במשך שמונה שנים בחביות שרי אולורוסו. החלק השני מתבגר שמונה שנים בחביות ברבן מעץ אלון אמריקאי. לאחר מכן, שני החלקים עוברים חיתון, תהליך המעניק לו גוון עמוק וטעמים נפלאים של פירות יבשים, אגוזים קלויים וטופי. ארומות הבלאק בוש עשירות ומזכירות עוגת פירות עשירה. האף מוצף מיד בארומות השרי המתוקים, שנפתחים ומתפתחים לארומות של פירות יבשים וצימוקים. מרקם הוויסקי רך, קטיפתי ובעל אופי אגוזי עמוק ואלגנטי. הסיומת ארוכה ומתקתקה.

בושמילס סימגל מאלט 10 שנים

וויסקי זה כיכב במשך שנים כסינגל מאלט היחידי של המזקקה. זהו תוצר של ערבוב וויסקי שזוקק שלוש פעמים, ו- 100% סינגל מאלט המתיישן בחביות ברבן ושרי למשך 10 שנים. השפעת השרי עדינה מאוד בסינגל מאלט הזה, הוא יחסית קל ועדין. בושמילס 10 שנים זוכה להערכה רבה בקרב חובבי וויסקי רבים, בזכות תחושת העושר וטעמי הווניל. הסיומת מתובלת ועוקצנית עם דבשיות ומעט שוקולד חלב. וויסקי נהדר זה מהווה כרטיס כניסה מצויין לעולם הסינגל מאלטים.

בושמילס סינגל מאלט 16 שנים

סינגל מאלט אירי נדיר, עטור פרסים המיוצר רק בכמויות קטנות. וויסקי זה התיישן בשלושה סוגי עץ: לפחות 15 שנים בחביות מעץ אלון אמריקאי שהכילו בעבר ברבן, ומעץ אלון אירופאי שהכילו בעבר שרי. לאחר מכן הוויסקים מעורבבים יחד ועוברים עוד פיניש קצר של תשעה חודשים בחביות שהכילו פורט. התבגרות ייחודית זו מקנה טעמים מובהקים לאופיו הייחודי של בושמילס 16 שנים. זהו וויסקי בעל גוף עוצמתי ומורכב מאוד עם טעמים עשירים ובוגרים יותר ממה שמרמז גילו. באף ניתן לחוש בארומות עוצמתיות וחזקות של טופי ורחת לוקום. טעמי פרלינים איכותיים, דבש, פירות מקורמלים ואגוזים קלויים. בעל גוף מלא, וסיומת עמוקה של פירות יער ושוקולד מריר.

בושמילס סינגל מאלט 21 שנים

זכה בקטגוריית "הסינגל מאלט האירי הטוב ביותר בעולם" (גי'ם מורי, התנ"ך של הוויסקי 2020). הוויסקי מיוצר בכמויות מוגבלות בלבד. מכיל וויסקי שיוצר בזיקוק משולש מ- 100% לתת שעורה. על מנת שהוויסקי יקבל את אופיו העמוק והמורכב הוא מתיישן במשך 19 שנים בחביות ברבן ושרי ולבסוף עובר פיניש במשך שנתיים בחביות יין מדירה.

אלכס תומס, המאסטר-בלנדרית של מזקקת בושמילס, מתארת את הסינגל מאלט 21 שנים בתור וויסקי מורכב, נפלא ונדיר. האף מלא ומתקתק, בעל ארומות של תבלינים רכים ומרעננים של מנטה ומפתיעים של קליפת תפוז. טעמו עשיר וקטיפתי, מתבטא במשחק של טעמים מתוקים ויבשים, לחם מתוק, צימוקים וטופי. סיומת עשירה המזכירה ליקוריץ ועץ אלון משובח. בושמילס 21 שנים הוא וויסקי שלעולם לא שוכחים את הטעימה הראשונה ממנו.

מומלץ לשתייה נקי.

בושמילס סינגל מאלט 31 שנים

וויסקי נדיר זה מתיישן במשך 13 שנים בחביות מעץ אלון אמריקאי ובחביות אירופאיות שהכילו שרי אולרוסו. לאחר מכן הוויסקים מעורבבים יחד ועוברים פיניש מאוד ארוך של 18 שנים בחביות שהכילו יין "מדירה" שנבנו בעבודת יד לפי הנחיות המפורטות של אלכס תומס, המאסטר בלנדרית הראשית של בושמילס. חביות "מדירה" מיוצרות ע"י Tacopal Cooperage שבפורטוגל על פי הדרישות הבאות: עץ שיובש באוויר לפחות שנתיים ועבר חריכה אינטנסיבית ולאחר מכן מולא ביין מדירה משובח. בתהליך הייצור המסורתי והייחודי של יינות מדירה, על מנת למצות את טעמי היין מחממים את החביות מספר פעמים וכך מתקבל יין עם טעמים עמוקים של אגוזים קלויים, דבש ומולסה. היין המחוזק והמחומם מתיישן שלוש שנים לפחות. זמן ההתיישנות, החימום וטעמי היין המחוזק מפעפעים אל הוויסקי ומשווים לו תווים עמוקים של פרי מתוק, פרחוניות, מורכבות של פרי ועץ, וצבע אדמדם משכר.

צבעו של הוויסקי הוא נחושת עמוק עם רמזים לאדום. באף ניתן להבחין בארומות מובהקות של פירות יבשים, הדריות מרעננת, קקאו, קפה שחור קלוי ומעט אגוזיות. בפה הוויסקי מתפוצץ בעושר טעמים ובעגלגלות מהפנטת, המון טעמי הדרים מסוכרים בשילוב של אפרסקים צהובים ומעט עץ. טעמים אלה מתפתחים לטעמי אגוזים קלויים, מעט תבלינים, צימוקים ומוקה. הסיומת ארוכה ויבשה המתפתחת לאגוזיות, לקרמיות ולדבש.