מתוך: גלובס

ינואר 2015

 

יינות הרון - ביניהם ההרימיטאז', הקוט רוטי והשאטונף דו פאפ האגדיים, קרוז הרמיטאז' או סיינט ז'וזף - היו תמיד יינות חסונים, מלאי גוף וכבדים. אלא שהבריונות, לפחות ביקבים הטובים, לוותה תמיד באלגנטיות, באדמתיות ברוכה, באפלוליות מסוימת ובטעמי תבלינים ועשבי תבלין האופיינים כל-כך ליינות האזור.

טעימה מטובי היינות של יקב שאפוטייה:

 

קוט דה רון Belleruche 2012. גרסתם של אנשי שאפוטייה לאחד היינות הכי כיפיים ויומיומיים בצרפת היא כצפוי קצת יותר כבדת ראש ורצינית, אבל שומרת על רוח הנעורים והקסם המצופים מיין קלאסי זה, ולפיכך נותרת במחוזות הכיף הכל-כך נחשקים מיינות קוט דה רון. תענוג. 69 שקלים.

Petite-Ruche ,Crozes-Hermitage 2011. באופן לא מפתיע מבחינתי, אחיו הקטן של ההרמיטאז' המהולל, הלוא הוא יין הקרוז הרמיטאז' הכפרי יותר, הוא הכוכב הגדול של הטעימה הנוכחית. ולא רק בגלל מחירו השפוי יותר. השילוב הנהדר בין טעמי הסירה הפירותיים למדי, ומעט אדמתיות ובעיקר חייתיות מרתקת, הופך את היין הזה לבינגו אמיתי. 104 שקלים.

 

Sizeranne Hermitage 2010. קלאסיקה נצחית מעמק הרון. ההרמיטאז' של שאפוטייה מורכב מ-100% ענבי סירה ומציג ביטוי מושלם של הזן הזה על טעמי הפלפל השחור שלו, הפרי האדום-שחור ובעיקר העומק והעושר האינסופיים של טעמיו. יהיו מי שישלפו כאמור יינות הרמיטאז' מובחרים יותר, ביניהם גם אנשי היקב עצמו, שיש להם יינות יקרים אפילו יותר באותו אפלסיון, אבל לי זה מספיק וגם מאוד סנטימנטלי. רק יקר להחריד. 539 שקלים.